מבחר מרשים של תחומי ידע אקדמי:
תואר ראשון בחינוך, הכשרת אקדמאים להוראה, תואר שני בחינוך, ק.מ.ה - לימודי חוץ - לימודי תעודה
תואר ראשון בחינוך - באורנים פועלות תכניות לתואר ראשון B.Ed, B.A, B.Sc ביותר מעשרים מקצועות ובהם מדעי החברה, מדעי הרוח, מדעי הטבע, מדעים מדוייקים, חינוך מיוחד, אמנות, תקשורת, גיל רך והוראה לבית הספר היסודי והעל-יסודי. אורנים מעניקה תעודות הוראה לכל טווח הגילאים מלידה ועד גמר תיכון תוך הקפדה על תהליך הכשרה והדרכה מקצועי-מעשי וייחודי הנפרש על פני כל תקופת הלימודים.
הסבת אקדמאים להוראה - אורנים מקיימת הכשרת אקדמאים להוראה בכעשרים תחומי דעת בתכניות השמות דגש על איכות ההכשרה תוך מתן אקרדיטציה ללימודים קודמים ודגש על תכנית מותאמת אישית. תכניות ההכשרה מקנות תעודת הוראה מוכרת ע"י משרד החינוך.
תואר שני בחינוך - אורנים מעניקה M.Ed/M.Teach בתשע תכניות: הוראת מדעי הרוח בגישה רב-תחומית, הוראת שפות בהתמחויות אנגלית/ערבית/עברית כשפה שנייה, ייעוץ חינוכי, חינוך והוראה לתלמידים בהדרה, המרכז למנהיגות בחינוך - ניהול וארגון מערכות חינוך, הוראת המדעים לביה"ס העל-יסודי, הוראת המתמטיקה והמדעים לביה"ס היסודי, מוסמך בהוראה לביה"ס העל יסודי - M.Teach , חינוך בגיל הרך.
אורנים מקיימת מסלול לתואר שני עם תזה (מסלול מחקרי) בתכנית להוראת שפות ובתכנית להוראת מדעי הרוח בגישה רב-תחומית ובתכנית לייעוץ חינוכי ושוקדת על פתיחתם של מסלולים מחקריים בתכניות נוספות.
לימודי חוץ - לימודי תעודה אורנים מקיימת לימודי תעודה והתמחות מקצועית בעשרות תחומים מרתקים המאפשרים העמקה בתחום קיים, הכנה לקריירה שניה, רכישת כלים טיפוליים מתקדמים ועוד.