מאמרים בכתבי עת שפיטים
Appel, Ariel and Nurit, Bird-David. 2023. "More-than-'bird': Cultivating more-than-categorical attentiveness among Israeli practitioners of "Bird Language". American Ethnologist. (Q1 Anthropology)
Appel, Ariel. 2023. "Unruly spaces, unsettling transformations: Nature connection, neoforaging and unmediated encounters with Others in Israel/Palestine”. Environment and Planning E: Nature and Space. (Q1 Geography, Planning and Development)
Appel, Ariel. 2021. "Connectionwork: “Connection” in the practices and perspectives of Israeli neoforagers." HAU: Journal of Ethnographic Theory 11(2): 551-566. (Q1 Anthropology)
פרקים בספרים אקדמיים
אפל, אריאל ויתיר שדה. 2023. "שומרי הגן: קהילה מקיימת ומתקיימת" בתוך נבו, מישורי, לווין ורייך (עורכים). לשומרה: קהילות מקיימות ואקולוגיות בישראל, הוצאת רסלינג